Kráva se subtilním nosem

Na tomto obraze je patrná Dubuffetova bohatá zkušenost z venkova a odmítání uměleckého vzdělání. Silně strukturovaný povrh zobrazuje krávu, vykreslenou v dětském stylu děl pacientů držených v psychiatrických zařízeních. Nespoutaný, téměř divoký přístup k plátnu je příkladem konceptu toho, co Dubuffet označil jako Art Brut - obraz se zdá být zcela neškolený v tradicích krajiny. Obraz se tak vymyká pojmům „vrcholného umění" a přistupuje k umělecké tvorbě ze směru umělecké čistoty neposkvrněné kulturním pokrokem. Dubuffet jde ještě o krok dále a naznačuje jak „kulturní" a „divošský" přístup k umění spolupracují, aby opětovně zdůraznily civilizaci jako celek.