سنت جرج نوتکه در سال 1471 توسط نایب السلطنه سوئد استن استور بزرگتر و برای بزرگداشت پیروزیاش در نبرد برونکبرگ سفارش داده شد. همچنین قرار بود که مقبرهی او هم باشد، در استورکیرکان، در استکهلم قرار دارد.
برای ساخت این مجسمهی نو آورانه از مواد متعدد متفاوتی استفاده شده است: همه چیز، از ریسمان برای رگهای اسب تا شاخهای واقعی برای خارهای اژدها! البته، بخش اعظم کار از چوب تراشیده شده است، پلیکروم شده (بصورتی درخشان رنگ شده) تا درجهای بالایی از واقعگرایی را به وجود بیاورد.
اژدها چنگالهایش را در زیر شکم اسب فرو میبرد و اسب از شدت درد بلند میشود، همچنان که بلند می شود، سراجی طلایی همراه با سلاح طلایی و نیلگون قدیس حرکت بهشتی در هم کوبیدن جهنم را نشان میدهد، اما پیروزی خیر علیه شر بدون فداکاری امکان پذیر نیست. این به شدت با رنگآمیزی و ژست اژدها در تضاد است درحالی که در میان بقایای قربانیان قبلی میپیچد.
ما به طور سنتی نمیبینیم که در این داستان اژدها اسب را بکشد؛ هرچند که رسیدن به موقعیت سواره بسیار دشوار است شاید برای همین است که حمله اژدها ضروری است - حالت قرارگیری را سرجایش قرار میدهد. هرچند نتیجه این تغییر در روایت فوقالعاده است، و آنچه ما در نهایت میبینیم، یک شئ مجلل و درباری است که درخور پادشاه است.
-سارا