مردی در حال خرد کردن شکلات

این ماه ویژه‌ را با مجموعه‌ی از موزه‌ی هنر کارولینای شمالی ادامه می‌دهیم؛ امیدواریم که از آن لذت ببرید! : ) 

اوایل قرن شانزدهم میلادی کشورگشایان اسپانیایی (کنکیستادور) شکلات را از بَرّ جدید (قاره‌ی آمریکا) به اروپا آوردند. در اروپا ابتدا شکلات را به عنوان نوشیدنی مصرف می‌کردند؛ این نوشیدنی با رنده کردن خمیر شکلات در شراب یا آب تهیه می‌شد، سپس با شکر آن را شیرین می‌کردند و با وانیل و ادویه‌های دیگر به آن طعم می‌دادند. طی قرون هفدهم و هجدهم میلادی، شکلاتِ داغ نوشیدنی محبوب تمامی اقشار جامعه در اسپانیا بود. 

این تصویر جذاب، مرد جوانی را که زانو زده و در حال خردکردن تکه‌ی بزرگی از شکلات است نشان می‌دهد. کندن شکلات بر روی کابیله‌ای (هاون مسطح)، سنگ آسیاب‌کنی انجام می‌شود که مردم محلی مکزیک و گواتمالا از آن برای آسیاب غلات و احتمالا شکلات استفاده می‌کردند که از آمریکا به اسپانیا آورده بودند. در زیر سنگ، داخل ظرف کوچکی آتش قرار دارد که برای نرم کردن شکلات سفت گرما ایجاد می‌کند تا راحت‌تر خرد شود. کاسه‌ی بزرگ پیش‌زمینه حاوی بعضی از ابزار خردکن است و مقابل آن، شکلات‌های گردشده در ظرف چوبی و بر روی نامه یا کاغذی قرار گرفته‌اند. نوشته خیلی خوانا نیست، هرچند بخش‌هایی از کلمات اسپانیایی مانند کاسا (خانه) در پایین [صفحه] سمت چپ دیده می‌شود. 

پ.ن. اینجا کلیک کنید تا طعم یک فنجان شکلات داغ گرم را بچشید.