A szubtilis orrú tehén

Dubuffet nagy tapasztalata az országban és a művészeti oktatás elutasítása nyilvánvaló ezen a festményen. Az erősen texturált felület egy tehenet ábrázol, amelyet a pszichológiai intézményekben őrzött betegek gyermeki stílusú darabjaiban jelenítenek meg. A vászon gátlástalan, szinte vad megközelítése jól példázza azt a koncepciót, amit Dubuffet Art Brut-nak nevezett – a kép a táj hagyományaiban teljesen tanulatlannak tűnik. A kép tehát ellentétben áll a „magas művészet” fogalmával, és a művészi tisztaság irányából közelíti meg a művészetet a kulturális fejlődés által nem befolyásolt módon. Egy lépéssel tovább haladva Dubuffet azt sugallja, hogy a művészet „kulturális” és „vad” megközelítése hogyan működik együtt a civilizáció egészének megerősítése érdekében.