Nel 1751, in una lettera al suo amico Jean Mariette, a Parigi, il conte Francesco Algarotti scrisse: "Ho comprato un dipinto a pastello, alto all'incirca tre piedi, dal famoso Liotard. Raffigura una giovane cameriera tedesca, ritratta di profilo, che porta un vassoio con un bicchiere d'acqua e una tazza di cioccolata. Lo stile del dipinto è quasi senza alcuna ombreggiatura, contro uno sfondo chiaro che prende luce da due finestre riflesse sul bicchiere. È reso a mezzatinta, con impercettibili gradazioni di luce, e in perfetto rilievo (...) e, sebbene sia un'opera d'arte europea, imita il gusto cinese che, come sai, è nemico giurato delle ombre. A proposito della perfezione dell'opera, è un Holbein a pastello."
Presentiamo il dipinto di oggi grazie allo Staatliche Kunstsammlungen di Dresda. :) Passate un buon weekend ricco di cioccolato! :D
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