Pruimenlikeur, ook wel bekend als De pruim, toont een vrouw in een lusteloze pose alleen aan een tafel in een café. Misschien is de vrouw een prostituée, wachtend op een klant of totdat de ober haar een lepel brengt, ze lijkt dromerig en ver weg met haar gedachten. In haar hand houdt ze een onaangestoken sigaret en haar pruim, gedrenkt in brandewijn, lijkt onaangeroerd. Dit dessert was toentertijd een specialiteit in Parijse cafés.
Pruim kan een verwijzing zijn naar de seksualiteit van de vrouw, zoals het fruit later ook deze rol vervulde in Ulysses van James Joyce. Mogelijk vond Manet de inspiratie voor zijn schilderij in het Café de la Nouvelle Athènes aan de Place Pigalle in Parijs. De achtergrond (het sierrooster met de gouden omlijsting) komt echter niet overeen met andere afbeeldingen van het café. Dit suggereert dat het schilderij gemaakt werd in het atelier van Manet, waarvan bekend is dat hij daar een marmeren cafétafel met ijzeren poten had staan.
Het model is de actrice Ellen Andrée die ook, samen met Marcellin Desboutin, figureerde op het schilderij De absintdrinkster (of In een café) van Edgar Degas uit 1876 (in ons Archief kun je dit schilderij bekijken). De overeenkomsten tussen beide schilderijen suggereren dat Manet's De pruim mogelijk een reactie was op Degas's werk. Andrée komt ook voor op het schilderij Lunch van de roeiers van Pierre-Auguste Renoir uit 1881.
P.S. Misschien herinner je je nog dat Lunch van de roeiers ook te zien was in de film Amélie; zo'n mooi verhaal! Lees er hier meer over!