O caçador Terceiro Duque de Dorset com um Cavalo e um Chachorro

Os desenhos frescos e acurados de Stubb de animais selvages, cachorros e (principalmente) cavales com seus proprietários, treinadores, montadores e cavalariços atraíam e eram muito procurados por proeminentes entusiastas do esporte. Pode-se ver que ele foi também um talentoso pintor de paisagens.

Embora tenha recebido pouca atenção da crítica contemporânea, hoje Stubbs é tido como um dos artistas ingleses mais inovadores do século XVIII.