Peru

Hoje é Dia de Ação de Graças, por isso, nesta ocasião temos para si um par de contos sobre perus. Perus domésticos - como o que vemos na gravura de hoje, provêm do Peru Selvagem (Meleagris gallopavo), uma espécia nativa apenas das Américas. Nos anos 1500, comerciantes espanhóis trouxeram para a Europa e para a Ásia alguns que foram domesticados pelos indígenas americanos. A ave supostamente recebeu o seu nome comum porque chegava às mesas europeias através de rotas de transporte que passavam pela Turquia (Turkey). Num continente onde as refeições requintaads ainda incluíam cegonhas, garças e abetardas, o peru suculento tornou-se numa sensação.

Mais tarde, quando colonizadores ingleses vieram à América, ficaram maravilhados por encontrarem as mesmas aves a correrem soltas e com um excelente gosto devido à sua dieta natural de castanhas, amêndoas, nozes e outros frutos secos nativos. Esta é provavelmente uma das razões pelas quais Benjamin Franklin queria que o peru servisse como o emblema nacional dos EUA - é uma ave bela e genuinamente americana, cujo sabor é maravilhoso, e possuía um enorme valor económico para os colonizadores.

Aqui pode ver tudo o que precisa saber sobre a preparação do peru de Ação de Graças - com fotos, quer dizer, pinturas! Então, feliz Dia de Ação de Graças para todos! E não se esqueça de aceder ao DailyArt amanhã, pois teremos algo especial para si na Black Friday :)