火鷄

天是感恩日，在這個日子裡我們將會為你準備一系列關於火鷄的資訊。今天的蝕刻版畫中的馴化火雞，乃是演變自美洲原生種野生火雞（Meleagris gallopavo）。1500年代，西班牙商人將一些被美洲原住民馴化了的火雞帶到了歐洲和亞洲。而這個雉科鳥類的英文名稱之所以是Turkey是因為在它被送到歐洲餐桌前，航線會先路過土耳其。對這塊吃上一頓鸛、鷺、鴇就算吃了盛宴的大陸來說，肥美多汁的火雞是一個驚豔的食材。

後來，當英國殖民者來到美國時，他們驚奇地發現有同樣的鳥在狂野自由的奔跑，而且由於當地得天獨厚的天然食源；栗子，山毛櫸，核桃等其他天然的堅果，使得這裏的火雞肉嘗起來異常鮮美。這種純正的美國鳥不光長得豔麗、口感極好，而且對殖民者也有著巨大的經濟價值，這也許是本富蘭克林希望將火雞作為美國國徽的一個原因。

附：這裏有所有你需要瞭解的關於感恩節火雞的圖片、畫作！大家感恩節快樂！另外請同樣鎖定明天的每日藝術，我們將在黑色星期五為您提供一些特別好物。: )